南希 K. 斯托克（Nancy K. Stalker）是夏威夷大学马诺亚分校历史系杰出的日本传统文化和历史教授。她是《先知动机》（Prophet Motive: Deguchi Onisaburo）和《日本帝国新宗教的兴起》（The Rise of a New Religion in Imperial Japan）的作者以及《吞噬日本：日本烹饪身份的全球视角》（Devouring Japan: Global Perspectives on Japanese Culinary Identity）的编辑。