豪伊·索斯沃斯（Howie Southworth），美食作者、摄影师、媒体制作人。他经常在全球各地的组织和活动中发表关于教育、文化和美食的演讲。虽然豪伊已经将许多充满美味的城市称之为自己的家，但他目前和家人住在巴塞罗那，并在那里进行一些非常严肃的饮食研究。
格雷格·马特札（Greg Matza），在洛杉矶长大，深谙从伊朗到菲律宾再到萨尔瓦多的饮食习惯。他目前和家人幸福地生活在旧金山湾区。