玛丽恩•耐斯特（Marion Nestle）主攻营养学、食品研究和公共卫生专业，是纽约大学的普利特•戈达德讲座教授，也是一名荣誉退休女教授，她的书籍主要关于食品政治方面。最近出版的是《令人厌恶的真相》（Unsavory Truth）。她的博客地址是www.foodpolitics.com，推特地址是@marionnestle。
克里•楚曼（Kerry Trueman）是一名环保倡导者、作家和顾问，曾为《赫芬顿邮报》、《Civil Eats》杂志和AlterNet、Grist等网站撰写过有关低强度生活、健康饮食和可持续农业的文章。