佐野真纪子（Makiko Sano）是日本美食和烹饪领域的专家。她曾在塞尔福里奇百货公司经营生鱼片柜台，为白金汉宫提供寿司，还教会了成千上万的新手如何毫不费力地做寿司。现在，她在新书里揭开了做寿司的秘密技巧，以及日本女性用来保持苗条、美丽的古老食物的秘密。
真纪子在伦敦的哈默史密斯地区开设了一家餐厅，名为“Suzu”，意为“健康长寿”，而这也是她对所有人的祝愿。她希望和所有人分享自己的美食配料和健康饮食的小窍门。她目前和三个孩子住在伦敦。