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查理•巴福斯
Charles Bamforth
作者介绍
查理•巴福斯(Charlie Bamforth)是加利福尼亚大学戴维斯分校的荣誉退休教授。自1978年以来,他一直从事酿造业,之前在国际酿酒研究公司和英国的Bass Brewers担任高级职务。发表论文、论文300余篇,撰写、编辑著作20余部。自2019年1月以来,他一直是内华达酿酒公司的高级质量顾问。
主要作品
《啤酒赞歌》
In Praise of Beer
作者:Charles Bamforth
类型:餐饮文化
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