健康科学硕士兼医学博士的埃里克•韦斯特曼（Dr. Eric Westman）在杜克大学担任医学副教授。他获得了肥胖症和内科医学委员会认证，并在对低碳生酮饮食法进行了 8 年临床研究之后，于 2006 年成立了杜克生酮医疗诊所。他是肥胖症协会的前任主席兼首席研究员，也是肥胖症协会的研究员。他担任以下教科书的编辑：《肥胖症：评估和治疗要点》以及《纽约时报》畅销书《全新的阿特金斯减肥法为全新的你》、《胆固醇其实跟你想的不一样》和《生酮治病饮食全书》的作者。他是适应你的生活公司（Adapt Your Life） 的共同创始人，这是一家基于低碳饮食概念的教育和产品公司。
艾米•伯格（Amy Berger CNS），是美国空军退伍军人和认证营养专家，专门帮助人们实践“不疯狂的生酮饮食法 ”™。她拥有人类营养学硕士学位，并撰写了一系列与健康和营养有关的文章，如胰岛素、新陈代谢、减肥、糖尿病、甲状腺功能等。她在国际上就这些问题发表演讲，并且撰写了《阿尔茨海默病的解药：通过低碳、高脂饮食法对抗阿尔茨海默病、失忆和认知衰退》以及《解除障碍：生酮减肥的七大障碍以及如何应对》。