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拉瑞莎•金博洛夫
Larissa Zimberoff
作者介绍
拉瑞莎•金博洛夫(Larissa Zimberoff)是一位著名的自由撰稿人,她的工作涉及食品、技术和商业的交叉领域。她的作品曾出现在《纽约时报》、《华尔街日报》、《彭博商业周刊》等出版物上。金博洛夫的报道范围涉及食品商业、可持续性、科学、食品系统以及食品技术的新浪潮。她经常被邀请去做食品技术方面的演讲,并担任主持或领导小组。包括斯坦福大学、美国烹饪学院ReThink Food 活动和IACP展览会。
主要作品
《技术食品:植物性肉类的生意和控制饮食的战斗》
TECHNICALLY FOOD: THE BUSINESS OF PLANT-BASED MEAT AND THE BATTLE TO CONTROL WHAT WE EAT
作者:Larissa Zimberoff
类型:餐饮文化
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