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梅丽莎 L.考德威尔
Melissa Caldwell
作者介绍
梅丽莎 L.考德威尔(Melissa L. Caldwell)是美国加州大学圣克鲁兹分校的人类学教授。她也是《美食学》(Gastronomica: the Journal of Critical Food Studies)的唯一编辑,直到2019年。
主要作品
《为什么食物很重要:食物研究中的批判性辩论》
Why Food Matters: Critical Debates in Food Studies
作者:Melissa Caldwell
类型:餐饮文化
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