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  • 贝丝•福雷斯特和格雷格•德•圣•莫里斯
  • Beth Forrest and Greg de St. Maurice
作者介绍
贝丝•福雷斯特(Beth M. Forrest)是美国烹饪学院文科教授，美国食品与社会研究协会主席。

格雷格•德•圣•莫里斯(Greg de St. Maurice)是日本庆应义塾大学的助理教授。
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