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爱德华·费舍尔
Edward F. Fischer
作者介绍
爱德华·费舍尔(Edward F. Fischer)是范德比尔特大学的人类学教授,他也是该校咖啡研究所的主任。他撰写和编辑了几本书,最近出版的是《美好生活:渴望、尊严和幸福人类学》(The Good Life: Aspiration, Dignity, and the Anthropology of Wellbeing)。
主要作品
《制作更好的咖啡:玛雅农民和第三波品味创造者如何创造价值》
Making Better Coffee: How Maya Farmers and Third Wave Tastemakers Create Value
作者:Edward F. Fischer
类型:餐饮文化
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