艾米丽·利明博士（Dr. Emily Leeming）是伦敦国王学院的一名科学研究员，她博士学位的课题是饮食对微生物群的影响。作为研究食物如何影响人体微生物群的首席研究员和前厨师，她与客户一起研究肠道健康和直觉饮食，并开发了一种专业的营养疗法，将临床专业知识与脚踏实地的建议相结合。此前，艾米丽是个性化营养技术公司ZOE的高级科学家，她在那里与伦敦国王学院、哈佛大学和斯坦福大学一起将学术研究转化为可操作的指导方针，将科学从实验室带到公众面前。她是The Gut Stuff的营养主管。《天才肠胃》是她的第一本书。