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乔丹·米歇尔曼和扎卡里·卡尔森
Jordan Michelman and Zachary Carlsen
作者介绍
乔丹·米歇尔曼(Jordan Michelman)获得了2020年詹姆斯·比尔德新闻奖(James Beard Award),并入围了2020年路易斯·罗德勒国际葡萄酒作家奖(Louis Roederer International Wine Writers' Awards)的决赛。他的作品曾出现在他的作品曾出现在《好胃口》(Bon Appetit)、《洛杉矶时报》(The Los Angeles Times)、《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicle)、《笨趣》(PUNCH)、《品味》(TASTE)、《吃货》(Eater)、《纽约时报》(The New York Times)和《靡族》(Noble Rot)等出版物上。他是Sprudge的联合创始人和编辑。
扎卡里·卡尔森(Zachary Carlsen)是一位多才多艺的专业咖啡师,后来成为记者,他在咖啡领域的职业生涯包括公共教育和零售管理,曾在Ninth Street Espresso、Stumptown Coffee和Murky Coffee等公司工作。他也是Sprudge的联合创始人和编辑。
主要作品
《先来杯咖啡吧:从厨房到酒吧的咖啡冲泡指南》
BUT FIRST, COFFEE: A Guide to Brewing from the Kitchen to the Bar
作者:Jordan Michelman and Zachary Carlsen
类型:餐饮文化
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