乔治·莫茨（George Motz）是一位游历广泛的艾美奖获奖的自由制片人，作家和摄影师。他还被《纽约时报》（New York Times）评为“汉堡领域最重要的权威”，并被Eater LA称为“美国最大的汉堡品牌”。2004年春天，莫茨完成了Hamburger America的创作，并于2006年被提名为詹姆斯·比尔德奖，于2011年被美国国家档案馆认可为美国食品史上不可或缺的一部分。这部电影的成功促成了各州汉堡指南的出版，也被命名为Hamburger America: A State-by-State Guide to Great Burger Joints。2016年，艾布拉姆斯（Abrams）出版了莫茨的第一本烹饪书《最棒的美国汉堡》。我们可以在他的节目，即Complex Media的First We Feast的节目Burger Scholar Sessions中看到莫茨的身影，此节目即将进入第六季。莫茨住在布鲁克林。