西蒙妮·埃格和（Simone Egger），《时代美食指南和美食家》的作者。她的作品不仅受到成年人的喜爱，连小朋友也喜欢读他的作品。她甚至为《孤独星球》写读书指南。为了与菲尔莫（以煮意大利咖啡为乐的人）合作，她等了整整七年。
鲁比·阿什比·奥尔（Ruby Ashby Orr），她有七年的制作浓缩咖啡的经历。她曾一下子喝过六杯浓缩黑咖啡。自那以后，她开始限制自己咖啡因的摄入，在制作咖啡的间隙开始写作。