贾斯汀·斯普林（Justin Spring）：专门研究二十世纪美国艺术与文化的作家，著有多部作品，其中包括《隐没的历史学家：学者、纹身艺术家和同性恋塞缪尔·斯图尔德的生平与时代》（Secret Historian: The Life and Times of Samuel Steward, Professor, Tattoo Artist, and Sexual Renegade），该书曾荣获2010年《纽约时报》（New York Times）优秀读物，并入围国家图书奖（National Book Award）。他通过《美食家的方式》（The Gourmands’ Way）讲述了六个美国人的故事——A·J·利布林（A.J. Liebling）、爱丽丝·托克拉思（Alice Toklas）、M·F·K·费雪（MFK Fisher）、茱莉亚·查尔德（Julia Child）、亚历西斯·荔仙（Alexis Lichine）和理查德·奥尔尼（Richard Olney）——他们受法国经历的影响，成为法国美食和饮食之道的拥趸。