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作者介绍
  • 凯瑟琳·古斯塔夫森
  • Katherine Gustafson
  • 凯瑟琳·古斯塔夫森(Katherine Gustafson)是一位获奖作家,记者和编辑,他的文章被刊登在很多书籍和网络媒体上。她为《Yes!杂志》(Yes! Magazine)、《赫芬顿邮报》(The Huffington Post)、《大众饮食》(Civil Eats)、Change.org网站和《补品》(Tonic)撰写了很多有关可持续性食物的文章。她目前和丈夫共同生活在华盛顿特区(Washi...
  • 《晚餐革新:垂直农场主、城镇农民和其他革新者是如何改革美国饮食方式的》
  • Change Comes to Dinner: How Vertical Farmers, Urban Farmers and Other Innovators are Revolutionizing How America Eats
  • 图书类型:保健
  • 者:Katherine Gustafson
  • 出  版 社:St. Martin’s Press

    代理公司:ANA

    页      数:288页

    出版时间:2012年5月

    代理地区:中国大陆、台湾

    审读资料:电子稿

  • 人:Rights      浏览次数:296          视频资料

内容简介

 

《晚餐革新》(Change Comes to Dinner)带领读者走遍美国的农场、市场和组织机构,意在美国倡导一个更加合理的食物系统。


古斯塔夫森(Gustafson)介绍了很多在食物方面具有远见的人,像马克·丽丽(Mark Lilly),在弗吉尼亚州的里士满(Richmond)他把一辆校车改装成卖当地特产的杂货店;盖拉·布洛克曼(Gayla Brockman)制定了一个项目,此项目可以使在密苏里州堪萨斯城(Kansas City)农贸市场的食物样本的价值增加一倍;迈尔斯·路易斯(Myles Lew... 展开

媒体评论

  •  

    “这本书对于那些对食物制造、政治以及它们在我们的社会事务上扮演的复杂有重要角色感兴趣的人们是必备且富有启发性的。”

    ----《书目杂志》(Booklist)


    “本书鼓舞人心又很现实,古斯塔夫森(Gustafson)为美国的食物系统提供了一个富有希望的假象。它推荐给那些对饮食健康,对食物生产过程有疑问或者想对农场经营了解更多的读者们。”

    ----《图书馆杂志》(Library Journal)


    “古斯塔夫森(G...

    —— 代理人  

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