点击此处订阅版权书讯

  • 欢迎关注ANA微信账号
  • 轻松掌握最新版权资讯
作者介绍
  • 豪伊·索斯沃斯和格雷格·马特札
  • Howie Southworth and Greg Matza
  • 豪伊·索斯沃斯(Howie Southworth),美食作者、摄影师、媒体制作人。他经常在全球各地的组织和活动中发表关于教育、文化和美食的演讲。虽然豪伊已经将许多充满美味的城市称之为自己的家,但他目前和家人住在巴塞罗那,并在那里进行一些非常严肃的饮食研究。

    格雷格·马特札(Greg Matza),在洛杉矶长大,深谙从伊朗到菲律宾再到萨尔瓦多的饮食习惯。他目前和...

  • 《寻味中国街头美食》
  • CHINESE STREET FOOD: Small Bites, Classic Recipes, and Harrowing Tales Across the Middle Kingdom
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Howie Southworth and Greg Matza
  • 出 版 社:Skyhorse
    代理公司:ANA/Vicky Wen
    出版时间:2018年8月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:328页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:260          视频资料

内容简介

中国烹饪的一个元素在整个西方世界仍然十分罕见,那便是中国最受欢迎的一种美食风格:街头小吃!每天,地球上有近五分之一的人通过便利的露天餐厅和街边美食来维持生计。在中国,在前往办公室的路上,一顿方便营养的早餐,一次便宜美味的午餐,或者吃遍小吃摊的美食巡游,是这个国家每天都在上演的画面。

豪伊·索斯沃斯(Howie Southworth)和格里格·马特札(Greg Matza)两人是最好的朋友,也同样都是畅销美食作家,在中国有二十多年的“吃货”经验,在这二十多年的旅程中,他们被一种绝对的美味所吸引:中国街头小吃。在这个充满丰富信息和有趣故事的食谱中,这对充满活力... 展开

媒体评论

“在本书中,作者写道,‘街头美食正在迅速变化,同时却也深深根植于传统’。这一点在整本书中得到了充分的体现。书中结合了旅行写作和饮食历史的风貌,融合了各种各样的小吃,并有100多场风物照片,这本书生动地聚焦了中国街头美食。”
----《出版者周刊》(Publishers Weekly)

“大多数食谱作品都不具备娱乐性,而这本书中却充满了故事,关于厨师、美食、餐馆……作者将带领读者踏上中国的美食之旅。我们在小城镇(如云南的农村小镇)和大都市(如成都、西安、北京)之中观察,穿过蜿蜒小巷和鲜为人知的寻找,寻找至高美味。”
----《书单》(Booklist)

相关资料

版权状态

获奖信息