作者介绍
  • 亚历山德拉•克拉潘扎诺
  • Aleksandra Crapanzano
  • 亚历山德拉•克拉潘扎诺(Aleksandra Crapanzano),詹姆斯·彼尔德基金会MFK·费雪美食写作奖得主,她的文字经常被收录在多个美食文章精选集中,包括《2013年度最佳美食写作》(BEST FOOD WRITING 2013)。

    克拉潘扎诺为《华尔街日报》撰写专栏“关于甜点二三事”(A Little Something Sweet),并为该报“饕餮”(Mega Meal)专版撰写长篇文章。此外,她还未《纽约时报杂志》,《美食家》(Gourmet),《食与酒》(Food & Wine),《烹饪》(Saveur)等杂志撰写美食稿件。 <...

  • 《美食、烹饪、洛杉矶:天使之城的笔记和菜谱》
  • EAT. COOK. LA.: NOTES AND RECIPES FROM THE CITY OF ANGELS
  • 图书类型:大众文化
  • 者:Aleksandra Crapanzano
  • 出 版 社:Ten Speed Press
    代理公司:WME/ANA/ Vicky Wen
    页    数:256页
    出版时间::2019年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Vicky Wen               

内容简介

一部近距离展现当今洛杉矶美食现状的作品——这座城市因其蓬勃朝气、充满活力而又国际化的餐饮业景象而受到美食爱好者的认可——100份来自当地餐馆、果汁吧、咖啡店、鸡尾酒廊、快餐车以及低调精致餐厅的菜谱。

曾被认为是文化荒漠和美食沙漠的洛杉矶现在已经是最令人兴奋的世界美食城市之一。就像这座多面风格、自由蔓生的城市自身一样,洛杉矶的美食也具有其绝对的自我风格,那是一种受到国际化影响、价格亲民、充满魅力和竞争感,又具有移民活力、健康意识、纯净质感,以及热爱海滩、悠闲、时尚、无拘创造力的混合体。这100份来自城中最棒餐厅但又为家庭烹饪而改良的菜谱——如焦胡瓜西班牙凉菜... 展开

媒体评论

  • “《天使之城》带我们活色生香地探究了这座城市多元丰富的美食。”
    ----《出版者周刊》(Publishers Weekly)
     
     “亚历山德拉以其丰富的好奇心和迷人的讲述,让你想马上冲进厨房。这部令人惊叹的作品捕捉了我们在烹饪时都想拥抱和保留的珍贵时刻。”
    ----阿曼达·赫瑟(Amanda Hesser),Food52的联合创始人和首席执行官
     
    “建立在丰富的移民文化,多变的原料配比和丰富的市场之上的烹饪文化,亚历山德拉的这部作品展示了让洛杉矶成为最激动人心的美食...

    —— 代理人  

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