几千年前，蓝色染料来自一种地中海蜗牛。这种染料极其珍贵，是难得的奢侈品。《最珍贵的蓝色》描绘米诺斯人如何发现染料，腓尼基人如何把染料变成了自己的品牌。叙拉古武士国王伴着一套蓝色鞍具入葬，原始的光泽至今仍然耀目。犹太祭司身穿纯蓝长袍。罗马皇帝以蓝袍为尊。克莱奥佩特拉崇尚蓝色。犹太人为蓝衣甘冒生命危险。然而，在七世纪的战乱中，蓝色染料工艺失传了。一千三百多年来，秘密无人知晓。
重新发现的历史包括几个互不关联的角色：一位法国动物学家，一位哈西迪派神学家和兼职药剂师，一位诺贝尔化学奖得主，一位（爱尔兰）的以色列首席拉比。本书作者巴鲁克·斯特曼也牵涉其中。他是训练有素的物理学家和高技术企业家，执着于复兴失传的传统，现在已经是这种蜗牛染色的专家。在《最珍贵的蓝色》中，他还揭示了蜗牛的生物学、从普林尼时代到今天的古老染色秘方、印度和中国向西方输出的替代染料、早期工业的最新考古学发现。