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作者介绍
  • 亚历克斯·马尔特曼
  • Alex Maltman
  • 亚历克斯·马尔特曼(Alex Maltman)是英国威尔士阿伯里斯特威斯大学(Aberystwyth University)地球科学名誉教授,他在地质学领域从事了长期而光荣的研究和教学工作,40多年来,他一直把种植葡萄树和酿酒作为业余爱好。
  • 《葡萄酒庄园、岩石以及土壤:爱酒人士的地质学指南》
  • Vineyards, Rocks, and Soils: The Wine Lover's Guide to Geology
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Alex Maltman
  • 出 版 社:Oxford University Press
    代理公司:ANA/Leah Guo
    页    数:256页
    出版时间:2018年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:447          视频资料

内容简介

葡萄园地质学是葡萄酒鉴赏家们的新“热门话题”,并正迅速成为选择葡萄酒时大家必须知道的知识。
很少有葡萄酒作家接受过地质学培训,而且地质是一门高度概念化的学科,不容易迅速掌握;作者亚历克斯·马尔特曼是一位训练有素的地质学家和长期的葡萄酒爱好者,他以通俗易懂的方式书写内容同时提供给读者专业的知识。
马尔特曼指出了葡萄酒文献中普遍存在的许多地质错误概念和描述。

侏罗纪,玄武岩,冰碛,燧石,冲积,岩浆:这些词是什么?它们和酒有什么关系?答案就在这本书里。它...
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媒体评论

“学酒的人都离不开这本书;每个葡萄酒作家和侍酒师都应该多看几遍。假设我们都这样做,葡萄酒的语言和话语权就会向前发展。” 
----安德鲁·杰福德,《品醇客杂志》 (Decanter Magazine)

“与以往有关葡萄酒和地质学的书籍不同,马尔特曼实际旨在评估地质学可能与葡萄酒存在的任何关联。他有自己种植葡萄的经验,以及在大学里从事地质学的教学和研究,完全可以胜任书写相关内容。” 
----迈克尔·萨默菲尔德,《精品葡萄酒的世界杂志》( The World of Fine Wine Magazine)

相关资料

#14 in Geochemistry
#25 in Crop Husbandry
#45 in Soil Science

版权状态

获奖信息

入围安德烈·西蒙美食与饮料图书奖。