点击此处订阅版权书讯

  • 欢迎关注ANA微信账号
  • 轻松掌握最新版权资讯
作者介绍
  • 乔希·古,特里格·布朗和凯茜·埃尔韦
  • Josh Ku,Trigg Brown with Cathy Erway
  • 乔希·古(Josh Ku)是Win Son和Win Son Bakery的共同所有者,是一位来自长岛的多才多艺的前房地产和建筑经理。“Win Son”(意为“富足”“盈成”)以乔希祖父在台湾的前纺织公司命名。

    特里格·布朗(Trigg Brown)是Win Son的厨师和共同所有者。他曾在凯西克大厅和高尔夫俱乐部的台湾裔美国厨师“Pei Chang”手下工作,后者将他...
  • 《来自“盈成餐馆”的台湾美食食谱书》
  • Win Son Presents a Taiwanese American Cookbook
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Josh Ku,Trigg Brown with Cathy Erway
  • 出 版 社:Abrams
    代理公司:ANA/Leah
    页    数:272页
    出版时间:2022年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:492          视频资料

内容简介

“Win Son”译为“盈成餐馆”,“Win Son Bakery”译为“盈成烘焙”,这两家台湾美食均坐落于美国布鲁克林。而这本书为读者带来台湾美食介绍~

作者乔希·古出生于皇后区,父母来自台湾南部;特里格·布朗是土生土长的弗吉尼亚人,他的师傅是台湾裔美国厨师,两人也因为美食建立了深厚的友谊,特别是优秀的“tsang ying tou”,也名“苍蝇头”——是一种切碎的嫩韭菜与猪肉制作的菜肴。他们对台湾美食和文化的痴迷促使他们在2016年一起开创了“盈成餐馆”,并迅速确立了其在东威廉姆斯堡地区的美食地位,经常需要等待很长时间才能品尝到充满活力的台湾风味美食。
展开

媒体评论

相关资料

版权状态

获奖信息