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作者介绍
  • 《开心果:来自世界美食灵感的风味食谱》
  • PISTACHIO: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Barbara Bryant and Georgeanne Brennan
  • 出 版 社:Abrams
    代理公司:ANA/Leah 
    出版时间:2023年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:160页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:508          视频资料

内容简介

来自詹姆斯·比尔德奖得主——乔治安妮·布伦南,还有芭芭拉·布莱恩特!第一本试图发现开心果多功能性的食谱,包括60种甜味和咸味食谱。

全书以宝石般的美味坚果——开心果能制作出的各种风味美食为主,作者芭芭拉·布莱恩特和乔治安妮·布伦南为读者介绍了60多种食谱,从土耳其、伊朗、阿富汗、北非、意大利、希腊、西班牙、法国和中东的烹饪传统中汲取灵感,赋予菜肴现代风味。食谱包括小吃、早餐、配菜、主菜和甜点,为读者带来美食盛宴,如开心果研磨成粉撒在华夫饼上,再配开心果制成的黄油和石榴糖浆、孜然和鸡尾酒烤开心果、烤西葫芦串配开心果,辅以埃及香料“杜卡”、米兰鸡肉配开心果帕尔马干酪皮...
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