该书已被《纽约时报》（New York Times）的德怀特•加纳（Dwight Garner）选为“年度十本最佳图书”（Top Ten Book of the Year）
这本书是对男性饮酒嗜好的一次“无畏而诚恳地剖析”（《金融时报》），也是对世界各地不同文化中的酒精消费现象所做的一次富有真知灼见的思考。
饮酒是一项深受喜爱的习俗，也是一种危险的恶习，甚至是“一种灵魂的恶疾”（正如一群年轻的穆斯林曾经在巴厘岛说过的那样）。在广泛游历期间，劳伦斯•奥斯本（Lawrence Osborne）——他本人就是一名真正的鉴赏家——曾亲眼见过在世界各国的文化背景下，人们对饮酒有着完全相反的看法，这让他产生了好奇：饮酒是文明和头脑清醒的标志吗？还是恰恰相反呢？在放纵与克制之间，不同的社会究竟落在哪个位置？
《干与湿》是一本旅游见闻，内容吸引人、有争议、还常常有些无礼，这本书对东西方之间根深蒂固的文化冲突、以及饮酒给当今世界带来的惊人影响力提出了一些令人兴奋、而又令人不安地见解。