大多数人会认为我和客户要一起工作好几个月。一旦你雇了一个营养师，你的饮食就会被管控。的确，名人有时会在一个角色身上花费很多时间，他们可能需要突然变瘦或变壮。但事实上营养师更多是短期工作。我们的工作通常只需要两到三个阶段，每次都以同样的方式开始:“你的目标是什么?”或者“你为什么打电话给我?”接下来，我会惊讶地发现，很多人不承认他们只是想减肥，在明确说出这个目标之前，我不得不随便聊聊健康目标。
营养不良、荷尔蒙紊乱----有时需要一段时间我才能弄清客户到底遭遇了什么。
我知道你一定在想:营养学家什么时候开始关心除了食物以外的事情了?问题是，在提供咨询服务的十年中，我发现“食物”很少是我们真正谈论的话题。通常情况下，我们吃东西的方式就是症状----我们用食物来淹没悲伤、平息无聊、安抚心碎以及应对无法处理的东西。
我知道，因为我亦是如此。
我在职业生活中一次又一次地看到同样的事情。我的客户们普遍是遭遇了些什么---他们遭受的可能是一份工作，一段关系，自我限制的信念，或严格的期望，拥挤的时间表，与完美的斗争等。开始，我们可能会谈论食物，但几分钟后，我的工作就变成帮助他们弄清楚他们遭受了什么，以及为了处理这些问题，他们应该如何行动，而不是消极应对。事实上，我们需要的不只是活着，而是《有目标地生活》。