《逃离节食的陷阱》一书可以说是游游式减肥和波动式体重的终结者。本书向我们解释了传统观念—少吃多动—才是长期以来使我们的身体抵制减肥及减肥失败的原因。本书使传统观念走到了尽头，并且提供了一种以科学为依据的可持续的减肥方法，它与人的身体相适应，而不会引起身体的抵触。同时，本书揭示了如何在摆脱传统的食物热量计算，大量运动和节食的方法基础上获得可持续的，令人满意的体重控制结果。
《逃离节食的陷阱》一书主要揭示了：
•控制卡路里摄入量的饮食习惯实质上不能实现长效减肥的10个原因。
•为什么越是不饿，体重减的越多。
•最能有效消除饥饿感的食物。
•不同种类的卡路里有不同的增肥潜质，并强调指出能有效减肥的卡路里。
•为什么体重不是仅仅与卡路里有关，而是与我们的饮食对包括胰岛素和瘦素在内的关键激素的影响有关。
•可以不用再担心饱和脂肪以及它对身体胆固醇含量的影响的原因。
•为什么可以完全不用在意食物上是否标有“低脂”“低热量”的字样。
•为什么及如何节食来加速脂肪流失，以及确保这一策略成功的一条告诫。
•偶尔吃不健康的食物不会使你与体重及健康目标相脱轨，并且从长远来看，对你有实际的帮助作用的原因。
•有氧运动对减肥没有多大作用的原因，以及对减肥有帮助助的运动类型。
•确保你获得健康变化的简单的心理技巧和工具，可以成为生活中有效的，令人愉悦的和可持续的部分。