迈克尔·戈兰是南加州大学儿童肥胖研究中心主任，也是儿童营养领域的思想领袖。他对婴儿和儿童糖的摄入危害的看法已得到广泛认可，且这一看法非常可行且无畏。对于那些想要了解糖是如何成为一个触发种种儿童成长问题的隐藏原因，以及他们能据此做些什么的父母来说，《防止过度摄入糖分》这本书给了一个明确的指导。本书得到爱丽丝·沃特、大卫·路德维格博士、加里·陶布斯、迈克尔·莫斯、朱丽叶·罗斯、以及许多其他专家的担保。《防止过度摄入糖分》一书开阔了父母的视野，鼓励他们行动起来。这一行动不是要全部消除食糖，而是要知道要从哪里获取糖分（70%的食物和80%的儿童零食中包含各种食糖），了解可替代性甜味剂并未好多少。它还针对讨厌改变的孩子，提供了一个三天速效计划和30天长期计划，让孩子们合理地控制饮食中的糖分。
尽管我们大多数人都知道糖会对成年人的身体造成严重的破坏，但当许多参与戈兰博士研究的家长，得知自己孩子的测试结果时依然被震惊了。事实上，糖的危害比几年前人们所设想的都要严重。戈兰和该领域其他顶尖科学家的研究最近表明，大量儿童从受孕开始就摄入糖分，这对他们的对学习、记忆、成瘾倾向、口味偏好、食欲调节、冲动控制和新陈代谢都产生了具有破坏性的且可能持久的影响。这一消息令人不安，但正如《防止过度摄入糖分》一书显示的那样，还有很多希望。在这本书的帮助下，父母们可以预防、解决、甚至在很多情况下还可以逆转糖分摄入过量的影响。凭借着经过验证的方法和工具，以及艾米丽·文图拉提供的美味食谱附录，《防止过度摄入糖分》将帮助父母们给孩子们一个健康的新生活开始。