《如何在胆战心惊的同时大快朵颐：对抗饮食潮流、战胜焦虑，平静地进食》（HOW TO FEEL THE FEAR AND EAT IT ANYWAY: FIGHT THE FOOD FADS, BEAT ANXIETY AND EAT IN PEACE）（且免除担忧）的作者是非常成功的“非植物性”（Not Plant Based）博客博主们，作品旨在解构近来“清洁饮食”趋势中的许多杜撰成分和不精确之处，并创造一种全新的、积极的、有说服力食物理解方式。
伊芙（Eve）和劳拉(Laura)都曾饱受饮食失调之苦，而“非植物性”博客的创办，是劳拉在看到伊芙在BBC纪录片《清洁饮食中的不道德的秘密》（Clean Eating’s Dirty Secrets）中接受采访后，与其见面并共同商议后建立的一个新网站。《如何在胆战心惊的同时大快朵颐》是他们建设网站的过程中所积累的全部经验。她们的信条是：吃什么不重要，重要的是你吃东西时的感觉。限制性饮食往往是由对形体和食物的焦虑引起的，而这种组合会导致饮食失调，伊芙和劳拉在成长过程中一直受其折磨。但是她们的受众不只是那些患有饮食失调的人，而是那些在吃完巧克力松饼后感到内疚的人，因为他们不知道自己是否对麸质耐受，或者只是吃了太多的意大利面，他们每天晚上都担心自己是否每天吃了十种蔬菜和水果或者喝了足够的水。随着食物和饮食建议不断出现在头条新闻中，我们应该反省：我们是否都太过担心自己所吃的东西呢？
伊芙和劳拉会告诉你，事实上，大多数人每天最多可以喝四杯美式咖啡可以安然无恙，我们不应该和面包说再见，而面包和奶酪总是待在一起。
这本书还将介绍一些令人垂涎的食物，包括《毛毛骑手》（The Hairy Bikers）中的奶油鸡肉和蘑菇派，安吉拉·哈特尼特（Angela Hartnett）的鸡肉和辣酱鸡肉卷，以及鲁比·坦多（Ruby Tandoh）完美的苏打面包。
滑稽中带着温暖，睿智中又不乏敏感，《如何在胆战心惊的同时大快朵颐》对那些纠结于选择健康还是快乐，是饥肠辘辘还是填饱肚子的平衡间的人有着颠覆性意义。
目录
劳拉的故事
伊芙的故事
早餐
一位专家帮助你破除早餐流言
从饮食失调中恢复？
伊芙告诉你：你为何不该不吃早饭
为何不在每天早上称体重
如何与Ins红人@SymmetryBreakfast一起将你的电子早餐换成真正的食物
食谱：丹·多尔蒂的鸭肉与华夫饼早午餐
乳制品
别怕充分享受
我们为何不应该抗拒奶酪以及牛奶饮用者的10个值得骄傲的理由
如何与身体自爱博主网红葛蕾西·维克托（Grace Victory）一起做属于你自己的食物选择
谷类
揭露谷类传言的真相
在马布斯·安对一位愤怒主厨的碳水化合物称赞有加前的大量淀粉质食物食谱：鲁比·坦
多的完美苏打面包
饮品
澄清谣言
揭露咖啡因传言的真相
打破嗜酒传言
为何你应该在喝东西前垫垫肚子
伊芙问：饮食失调是否会成瘾
如何认清你是否喝得太多以及该怎么做
锻炼
多大量的锻炼才算足量？
什么时间适合锻炼？
劳拉与私教图姆·里维（Tome Levi）、汉娜·勒温（Hannah Lewin）一同摸索不合理健身动中的危险之处
在你不想锻炼时如何坚持锻炼
蔬果内容
我们应该摄入多少蔬果?
喝不喝果汁？
人类应该吃肉吗？
食谱：安琪拉·哈特内特的鸡肉和加了辣椒、鼠尾草的口力左香肠
糖类
为什么说戒掉糖类非常不明智（有科学依据）
糖果商品店童话
如何打破约束圈
食谱：坎迪斯·布朗（Candice Brown）的蛋糕
揭露饮食真相
时兴饮食习惯的真相
如何避开“优秀”饮食文化中的实用“窍门”
肥胖
顺便一提，你可以保持健康，也可以逐渐肥胖
打破肥胖传言
肥胖（仍）是女权主义者问题（但它同时也在影响男性）
如何与劳拉一起跟暴食恶循环作斗争
食谱：《毛毛骑手》中的鸡肉和野蘑菇派
深夜饥饿
把睡眠与食物传言带到床上
零食战争：来自食物专家的建议
如何好好休息一阵子：来自伊芙在精神病房时给出的针对睡眠忧虑者的小窍门
食谱：尼古拉·米尔班克（Nicola Millbank）的沙伊香料和克莱门汀爆米花
饮食新规则
吃东西的时候，听听专家怎么说
怎么吃
边吃边回忆—劳拉和伊芙的饮食故事
某种依据规则11种省钱的饮食方案
食谱：黄清和的秘制炒饭
外卖
21个保持康复的理由
终极外卖小贴士