肥胖和患有疾病的人越来越多，这给我们的医疗系统带来了毁灭性的负担。各个领域的科学家都迫切地想要解释这种流行病并避免一场现代的健康灾难。但这要怪什么？碳水化合物，脂肪还是糖呢？肠道微生物还是基因？懒惰还是贫穷？
在《肥胖的真相》中，安东尼·华纳（Anthony Warner）仔细研究了学者、医生、研究人员和记者的解释。他列出了最好的证据，抨击了让人绝望的庸医理论，并思考了我们是否将自己的身体归咎于他人的无知和残忍。