“是的，这很好。棒极了。但我们是英国人，我们不必一直喋喋不休。”
在英国，我们一直都和食物保持着一种古怪的关系。长久以来，我们一直被认为厨艺很差，但根据2012年YouGov的一项调查，我们的传统饮食比君主制还要重要，至少在定义我们是谁的集体观念方面，这和我们的土地和国家纪念碑一样重要。9道原汁原味的英式菜肴————馅饼和豌豆（Pie and Peas）奶酪三明治（A Cheese Sandwich）、炸鱼薯条（Fish and Chips）、意式肉酱面（Spag Bol）、英式黄油茶点（Devonshire Cream Tea）、咖喱（Curry）、英式早餐（The Full English）、周日烤肉（The Sunday Roast）和吉士酱酥饼碎（Crumble with Custard）——并在完美的环境下研究它们，皮特•布朗揭示了食物是如何成为我们身份认同的，甚至成为我们的自豪感的来源，以及我们理解自己在世界上的所处位置的方式。