“这本有关饮酒的书迅速进入了最佳非虚构作品的行列……奥斯本在《干与湿》这本书中给人一种非常人性化的印象——他是一个复杂的男人，并在这本浓烈的、成人化的、令人迷醉的作品中倾注了一些复杂的情感。”
----《纽约时报》（New York Times）
“在这本有趣的旅行见闻中，[奥斯本]结合了他的精彩文章与真知灼见的观察，从而将他的两种爱合二为一……真的精彩至极。”
----《芝加哥论坛报》（Chicago Tribune）
“奥斯本是一位超级棒的旅行作家，他就像伊夫林•沃（Evelyn Waugh）一样，只需轻轻一瞥就能对某个场景做出评论。这本醉人的读物中不但有一些政治影射，在感官上也有一些弦外之音。这本书写了东方人与西方人是怎样看待烈酒的；很多时候，这本书也写的是一个男人怎样在一个匪夷所思的地方寻找他想在下午6:10喝的那杯马提尼。”
----Dwight Garner，《纽约时报》（New York Times）
“从好酒吧的必备品质到伏特加的各种秘密，作者对关于酒的一切进行了一次精彩绝伦的思考......还有异教徒对酒神狄俄尼索斯(Dionysius)的崇拜，这种影响依然可以从我们今天看待葡萄酒的方式中感受到……思维极其敏锐。”
----《波士顿环球报》（Boston Globe）