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  • 《精酿啤酒革命:微酿啤酒团队如何改变世界饮料口味》
  • The Craft Beer Revolution: How a Band of Microbrewers Is Transforming the World’s Favorite Drink
  • 图书类型:餐饮文化      浏览次数:551
  • 作者:Steve Hindy
  • 出 版 社:St. Martin's
    代理公司:ANA
    页    数:272页
    出版时间:2014年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 联系人:Rights
内容简介

1980年,一群“微酿啤酒”先驱者开启了饮料革命。他们对百威、康胜、米勒等全国性品牌的主导地位发起了挑战,改变了美国人对啤酒、饮料的观念。今天的美国有两千七百多家,其他各国有一千五百多家精酿啤酒厂运作。他们的影响遍及全欧洲主要酿酒国和全世界各国。

斯蒂文•辛迪是布鲁克林酿酒厂的共同创始人。他的《精酿啤酒革命》讲述了家酿啤酒和微酿啤酒团体融合的故事,美国最大企业之一由此成功地诞生。辛迪最初的伙伴是弗雷兹•美泰克和杰克•麦考利夫。美泰克是洗衣机公司的后生晚辈。麦考利夫是美国海军潜水艇人员,在苏格兰服役期间培养了热爱真正啤酒的激情。辛迪讲述了数百家创意产业的故事,例如:德苏特酿酒厂、新比利时、角鲨头啤酒厂、鱼叉。他阐述了个人和集体怎样一起努力, 攫取了美国啤酒市场的百分之十份额。辛迪还探讨了百威、米勒、康胜如何创造自己的精酿风格,吸引新一代食客酒徒的青睐。这些酒厂现在都属于国际综合性企业集团。本书魅力无穷,推出的时机恰到好处。新生代企业家可以学习勇敢的酿酒界先驱者,获益良多。啤酒饮料美妙、便宜、源远流长,饮用方式在这些先驱者手中完成了转型。

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版权状态
获奖信息
媒体评论

“辛迪平衡了尊严和现实主义,产生了精酿啤酒界轰轰烈烈……繁荣昌盛的系谱。”
----《科克斯评论》(Kirkus Reviews),
 
“(辛迪)从内部观察过去几十年的美洲啤酒业,揭示了争夺市场份额的潜在紧张、无远弗届的人身攻击、成功和失败。”
----《图书馆杂志》(Library Journal),

“《精酿啤酒革命》非常值得一读……作者干得漂亮,以轻松愉快的方式告诉我们‘全美各地啤酒厂怎样运用你们喜欢的泡沫工艺,造出本地俱乐部杯中的啤酒。这些精酿啤酒厂形成团体,点燃了世界范围的啤酒革命。’”
----《财富》(Fortune),
 
“辛迪先生的洞察力和见闻只能属于内部人。他的书别开生面,部分原因在于:他的描述说明这些先驱者几乎没有意识到自己正在引领潮流、最终大获成功。他们只是清理水柜,给啤酒采样,希望发现几位酒徒,分享自己的热忱。”
----《华尔街日报》(Wall Street Journal),

“布鲁克林啤酒厂不是古怪的例外,而是微酿界的标志性成功,给其他人带来了灵感。多亏了这本书。如果你们想更多地理解我们怎样走到这一步,辛迪的书提供了值得一读的内部观点。我强烈推荐本书。”
----《布鲁克林美食》(Edible Brooklyn),

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