卡罗尔•德林克沃特在《橄榄树》中探寻了几个世纪以来橄榄的种植历史。卡罗尔位于法国南部的橄榄农场在种植橄榄方面遭受挫折，她因此对橄榄的栽种产生兴趣。如何栽种橄榄的疑问促使她踏上探秘之旅，从西班牙、摩洛哥、阿尔及利亚、意大利，一路走回自己的农场。
这一路丰富多彩的旅程，让卡罗尔眼界大开的同时，也对土地保护、水资源储存等问题有了新认识。