记者凯瑟琳·哈蒙·卡里奇向读者展示了我们为什么以及应该如何进食，因为我们的身体要依赖于300万亿个细菌、真菌和古生菌来保持健康。
在《培育》一书中，凯瑟琳·哈蒙·卡里奇研究了我们的内脏（或者我们现在知道的更准确地说法微生物），在我们的整体健康和幸福中所起的重要作用。我们努力保持身体和生活环境的清洁无感染，实际上却是正在消灭自身维持免疫所需的基本微生物。幸运的是，我们只需要简单的饮食调整就能改变微生物群落的生态。通过美食家的视角来审视消化健康——探寻其他文化和他们利于肠胃消化的饮食传统，从泡菜到酸乳酒，教会我们益生菌和益生菌食物之间的区别，卡里奇能够打破消化健康背后的复杂科学，让所有读者都能理解它。高信息量可得且实用，《培育》正是读者所需的资源，以了解他们能做什么，应该做些什么来培育身体需要的微生物，让他们过上更健康、更快乐的生活。