《在中国的餐桌上：回忆录与食谱》

《在中国的餐桌上：回忆录与食谱》
AT THE CHINESE TABLE: A Memoir with Recipes
图书类型：传记和回忆录浏览次数：357
作者：Carolyn Phillips
出版社：Norton
代理公司：InkWell/ANA/Lauren Li
页数：304页
出版时间：2021年6月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
联系人：Rights

内容简介

台湾生活的回忆录加上爱情故事——一部关于中国美食的精彩叙述，还有一些食谱。

《在中国的餐桌上》一书生动地描述了上世纪七八十年代，著名烹饪书作家、插画家卡罗琳•菲利普斯（Carolyn Phillips）如何跨越中国无尽的文化和语言鸿沟，坠入爱河。在台北的第二年，她遇到了学者兼美食家黄建华（J. H. Huang），他用来自中国各地的美味佳肴吸引了卡罗琳，而当时卡罗琳并没有意识到自己会是一个传统的中国家庭里不受欢迎的长孙媳妇。

这本温暖、坦率的回忆录讲述了一个成长的故事，背景是中国散居侨民和一个与他们的祖国有着错综复杂的血统的家庭。卡罗琳沉默寡言的公公是一名二战时期的战斗机飞行员和英雄，他最终接受了卡罗琳的存在，给她展示了如何根据家庭菜谱重新制作有数百年历史的客家菜。与此同时，她重拾了北方的经典菜肴，试图赢得黄建华母亲的芳心，她婆婆的父亲曾是军阀的中尉。幸运的是，对黄建华和卡罗琳来说，一开始这种紧张的关系发展成了另一种文化和历史教育，卡罗琳既掌握了语言，也掌握了许多中国的特色美食。

《在中国的餐桌上》是一本由世界一流的学者和美食家创作的美食冒险书，书中有插图和22种食谱，展现了中国美食的多样性。