《意大利奶奶：意大利最好的家庭厨师的秘密》

《意大利奶奶：意大利最好的家庭厨师的秘密》
Pasta Grannies: The Secrets of Italy’s Best Home Cooks
图书类型：餐饮图书浏览次数：456
作者：Vicky Bennison
出版社：Hardie Grant Publishing
代理公司：Quadrille/ANA/Leah
出版时间：2019年10月
代理地区：中国大陆、台湾
页数：256页
审读资料：电子稿
联系人：Rights

内容简介

“当你有好的食材时，你就不用担心烹饪了。因为食材在为你工作。”——露西娅，85岁

受YouTube同名热门频道的启发，《意大利面奶奶》是一套完美的意大利食谱，来自那些毕生为爱而不是谋生而烹饪的意大利奶奶们。

来自意大利各地的超过80个简单易行的食谱，您将被运送到意大利家庭的心脏，学习如何做美味的意大利食物。意大利面种类繁多，从尖头梭面（pici，一种简单的手卷意大利面)到lumachelle della duchessa（一种微小的脊状肉桂香管，需要耐心和灵巧）。

本书不仅仅是一个简明的菜谱，它还讲述了这些平凡女性的非凡故事，并向您表明，只要有正确的专门知识，真正地道的意大利烹饪就可以变得简单，美观并且完全可以实现。所有食谱均适用于新鲜面食，但可以代替干面食。包括分步制作意大利面食和定型的照片。