《饺子和面条》

《饺子和面条》
DUMPLINGS AND NOODLES
图书类型：餐饮图书浏览次数：345
作者：PIPPA MIDDLEHURST
出版社：Quadrille
代理公司：ANA
出版时间：2020年8月
代理地区：中国大陆、台湾
页数：192页
审读资料：电子材料
联系人：Rights

内容简介

在本书发行的5个月内，卖出了4万本，并被翻译成5种不同的语言(意大利，法国，荷兰，西班牙和丹麦)。

唯一一本专门介绍亚洲经典饺子和面条的书。包含为每个人量身定做的视频，从零开始教你如同通过传统技术制作菜肴，加上快速和易上手的工作日餐食。本书包含来自日本，中国和台湾的正宗食谱。74种食谱，包括如何制作饺子和面皮。

皮帕•米德尔赫斯特(Pippa Middlehurst，又名@pippyeats)提供的食谱会让你反复尝试。
饺子和面条探索了一些我们最喜爱的亚洲菜肴背后的传统烹饪方法。有超过70种食谱和技术，一步一步的指导，选择快速和容易的替代品，甚至饺子和面条背后的科学，这本书是现代家庭烹饪的基本指南。

无论你是喜欢烧烤猪肉包、辣油馄饨、味噌拉面、香喷喷的羊肉biangbiang面还是担担面，这一系列超级新鲜且多功能的食谱一定会满足你的每一个渴望。