《碗与汤面》

《碗与汤面》
Bowls & Broth
图书类型：餐饮图书浏览次数：502
作者：PIPPA MIDDLEHURST
出版社：Quadrille
代理公司：ANA
出版时间：2021年8月
代理地区：中国大陆、台湾
页数：176页
审读资料：电子材料
联系人：Rights

内容简介

畅销书作家的《饺子和面条》(在前五个月售出40000册，到目前为止被翻译出版5种不同语言)，《碗与汤面》是一套超级新鲜的肉汤食谱，可以教你如何从头开始调味、分层和制作万能且令人兴奋的菜肴。

皮帕•米德尔赫斯特(Pippa Middlehurst，又名@Pippy Eats)讲述了一个用调味料、酱料、脆片、新鲜香草、香料和配料，从头到脚制作一碗汤的故事，并提供了利用这些基础材料最大限度地发挥原料的力量、质地和味道的简单食谱。

书中有60个让人垂涎三尺的食谱，有关于饺子、面条、火锅、米饭甚至糖果的章节。所有这些都是在家里尝试的完美周末大餐，对于快速而简单的工作日晚餐，有方便的批量烹饪和冷冻技巧。

有美丽的摄影和有用的一步一步的解释，这本书是一个必须有初学者感兴趣的基础知识或更有经验的厨师对技术和味道组合好奇。无论你喜欢手擀面、拉面、还是味增鸡肉煲饭，皮帕充满活力的食谱一定能满足你的每一个渴望。