通过食物揭露罗马共和主义者的生活
罗马共和国意大利的饮食方式探讨了意大利共和国食物和饮料的生产、准备和消费，以阐明这一时期文化变化的本质。传统上，对罗马人接触和征服的文化影响的研究集中在观察公共领域的变化:即变化的城市组织和景观，以及纪念性建筑。饮食方式研究延伸到家庭领域:个人的日常行为如何表达他们的个人身份，这与更广泛的社会中身份的变化和表达有什么关系?劳拉•班杜西(Laura M. Banducci)追踪了伊特鲁里亚的三个遗址的饮食方式，从公元前3世纪到公元1世纪：Populonia、Musarna和Cetamura del Chianti。这本书考察了用于烹饪、准备和服务食物的陶瓷的形态和使用磨损，以推断烹饪方法和被准备和消费的食物类型。