这是一部彩色印刷、充满美味的手工奶酪和农家奶酪的指南，出自畅销书《一个奶酪商的不列颠群岛历史》（A Cheesemonger's History of the British Isles）的作者。
《一个奶酪商的英国和爱尔兰奶酪概要》介绍了150种来自不列颠群岛的最好奶酪。对于所有喜爱内德·帕尔默（Ned Palmer）的《一个奶酪商的不列颠群岛历史》的读者来说，它是一部完美奶酪指南。
帕尔默编辑的奶酪板上的每一块奶酪都伴有一段历史或一点民间传说，以及对其风味的描述和诱人的插图。帕尔默在他的书中讲述了许多奶酪制造者的故事，它们时而古怪有趣，时而多彩曲折，帕尔默颂扬了各种各样或是传统农家、或是现代手工的奶酪——它们有的新鲜、有的发霉成熟、有的洗过、有时是蓝色的，还有坚硬无比的。他向读者细致解释了如何像小贩一样购买奶酪，如何切割和储存奶酪，以及如何最好地为奶酪搭配饮品。
重要卖点：
本书来自畅销书《一个奶酪商的不列颠群岛历史》（销量超过5万册）的作者，是奶酪爱好者不可或缺的资源。
本书出版社为这本书提供了巨大的宣传和营销支持，针对自己为阅读购买和作为礼物购买，挖掘本书从出版当天一直到圣诞节购物季的销售潜力
地方和手工产品都应受到保护和热爱，而内德·帕尔默正是个人生产者的主要支持者，愿意为这些产品提供额外的宣传角度。