喜欢到田间实际观察启发各种研究，以结合理论与实际的需求。
赖光隆教授精彩丰富的学术生涯，正是继承矶永吉教授、陈炯崧教授等农学前辈的精神，在早期极为简陋的研究环境，承先启后，开创出新的道路，也同时为台湾农业界培育许多优秀人才。
赖光隆教授对台湾的农业教育贡献良多，参与设立的人工控制气候室于1969年落成启用，成为全台独一无二的研究设施，协助完成了许多重要的研究。
1972-1978年担任台大农艺系暨研究所主任，主导农艺系于1977年顺利迁入新馆舍(今农艺馆)，解决四号馆长期空间不足的问题，并积极扩充研究设备。同时为台湾农业界培育许多优秀人才，为日后农艺系奠定良好发展的基础。
「对台湾水稻、甘蔗、烟草等重要作物的研究、改良、推广上提供极宝贵卓见，其学术上之成就，堪为农艺界之表率，特予表扬。」——民国82年，获中华农艺学会颁奖贺词