《美食工具》

《美食工具》
TOOLS FOR FOOD
图书类型：餐饮图书浏览次数：373
作者：Corinne Mynatt
出版社：Quadrille
代理公司：ANA
出版时间：2021年9月
代理地区：中国大陆、台湾
页数：304页
审读资料：电子书稿
联系人：Rights

内容简介

《美食工具》探索了 200 件我们最喜爱和最有趣的厨房用品的历史，以及它们如何改变了我们的生活方式。

对于所有对设计和工具在几个世纪以来如何演变感兴趣的人，以及所有有兴趣了解他们的设备和工具来自何处的美食家。

从 12 世纪的蒙古火锅，到 17 世纪的中国剪刀，从深受喜爱的特百惠食品容器到标志性的意大利品牌艾烈希（Alessi）柠檬榨汁机，这个美食之旅涵盖了广受欢迎的物品以及鲜为人知的物品。从原始工具到由 Le Creuset、Joseph Joseph、宜家、Tala、Rosti、Pyrex、Oxo Good Grips、Droog、Staub 等品牌构思的高端物品，读者将踏上环球之旅，探索几个世纪以来我们烹饪的方式和内容发生了变化，展示了跨时代和文化的相似性和多样性。

从基本必需品到设计对象，每张图片都附有详细说明其起源的文字，以及有关其文化与烹饪之间关系的有趣事实。