概述了1850-1950年工业、帝国和战争时期的酒精历史。
调查了1850-1950年间的酒精史
汇集了酒精史上主要学者的贡献
插图丰富，配有50张黑白图像
这本书审查了酒精的生产，消费，管理，和商业，以及性别，医疗，宗教，意识形态和文化实践，围绕酒精从1850年到1950年。通过分析酒精在社会中的地位的主要变化，作者展示了工业化、帝国建立和民族国家的发展之间的重要联系。它们还确定了在世界各地建立、争夺和抵制这些进程的不同行动者和社区。
总的来说，这本书提出了一个新的全球框架，这对于理解酒精在塑造现代世界的中央过程中有多深的作用至关重要。它展示了帝国是如何通过酒精建立起来的，在经济和意识形态方面，但酒精的生产、贸易和消费也是反殖民抵抗的场所。撰稿人还讨论了酒精法规和公共卫生论述如何越来越多地揭示国家权力对公民进行监测和警察的意图和范围，以及通过民族主义使这种权力合法化。本书含有超过50幅图片，这本书将是一个宝贵的资源，为学生和研究人员研究酒精的历史，以及更广泛的19和20世纪的文化史。
本书目录：
贡献者简介
插图一览
1. 简介：工业、帝国和战争时代的酒精
2. 制作
3. 消费
4. 监管与禁止
5. 贸易
6. 医学与健康
7. 性别与性
8. 宗教与意识形态
9. 文化代表
后记
参考书目
索引