《烘焙之前的必修课》

《烘焙之前的必修课》
BREAD AHEAD
图书类型：餐饮图书浏览次数：313
作者：Matthew Jones
出版社：Quadrille
代理公司：ANA
出版时间：2021年10月
代理地区：中国大陆、台湾
页数：296页
审读资料：电子书稿
联系人：Rights

内容简介

无论您的经验是多是少，这本令人惊叹的食谱旨在将您转变为专业的家庭面包师。堪称一堂经典烘焙大师班。

拥有 100 种万无一失的经典烘焙食谱，包括甜味和咸味主食以及大量季节性美食，您可以像专业人士一样在舒适的家庭厨房中体验烘焙的乐趣。

从简单的经典食品，如维多利亚海绵、乡村乡村面包或美国巧克力曲奇，到更具挑战性的丹麦水果、巴布卡或咸味羊角面包，您甚至可以找到所有果酱和果酱的食谱，以补充您的创作。

无论您是刚开始烘焙之旅的新手面包师，还是正在寻求新灵感或想要磨练技术的更有经验的面包师，这一系列权威食谱都将成为您的烘焙圣经，其中包含您需要了解的，关于美味、经典烘焙的所有信息。