《LUNE可颂的秘密》

《LUNE可颂的秘密》
LUNE: Croissants all day, all night
图书类型：餐饮图书浏览次数：726
作者：Kate Reid
出版社：Quadrille
代理公司：ANA/Leah
出版时间：2022年10月
代理地区：中国大陆、台湾
页数：256页
审读资料：电子稿
联系人：Rights

内容简介

来自世界知名的澳大利亚可颂面包店Lune的第一本食谱。

Lune Croissanterie是世界上最受关注的面包店之一。从Nigella Lawson、Yotam Ottolenghi、René Redzepi和Rachel Khoo的好评，到《纽约时报》和《卫报》等新闻媒体的报道，Lune自2012年开业以来一直被吹捧为“世界上最好的可颂面包”。为了吃到Lune的糕点，顾客们从凌晨就开始排队，但这本书的特别之处在于，凯特·里德如何将羊角面包从经典的早餐主食提升到早餐、午餐和晚餐的精致载体。

书中逐步介绍了揉面、擀面和塑造羊角面包的技术，以及一天中每个时段的食谱，再加上如何处理没能售卖掉的可颂面包，以及如何使可颂面包成为一餐当中不可或缺的搭配，这是烘焙世界上最受欢迎的点心的终极指南。

《南华早报》早在2019年就刊登了一篇关于他们的专题文章：https://www.scmp.com/magazines/post-magazine/travel/article/3023675/possibly-best-croissants-world-lune-croissanterie

她在新加坡为期5天的咖啡节上销售她的可颂面包：
https://www.straitstimes.com/lifestyle/food/lune-croissanterie-to-offer-freshly-baked-pastries-in-singapore-at-five-day-coffee

关于Lune的其他文章：
https://www.foxsports.com.au/tennis/australian-open-2019-maria-sharapova-admits-she-is-in-love-with-melbourne-bakery-lune-croissanterie/news-story/220f5465b9ad20d1f9af646a5647b42a
https://www.qantas.com/travelinsider/en/explore/australia/victoria/melbourne/neil-perrys-favourite-bakery-lune-croissanterie-fitzroy.html
https://www.cntraveler.com/restaurants/fitzroy/lune-croissanterie