以更环保、更公平的方式确保未来的粮食供应
我们发现自己陷入了一个困境：我们的粮食供应比以往任何时候都更加安全，甚至有一段时间，我们似乎可以通过人工化肥、杀虫剂和工业化的农业来解决世界饥饿问题。
但现在，我们发现了其中的弊端：集约化耕作耗尽了我们的土壤，热带雨林正在被砍伐，单一种植导致动植物灭绝，威胁着地球脆弱的生态系统。除此之外，我们的做法正在加速气候变化。在这本研究细致、引人入胜的书中，斯蒂芬斯和戈林利用世界各地的案例研究，揭示了全球食品供应网络的运作。他们解释了我们所做的每一个决定是如何产生后果的，以及我们可以做些什么来确保每个人都有足够的食物，同时最大限度地减少对环境的影响。简而言之：只要我们都尽一份力，每个人都会有足够的食物。