著名的食品学者达拉·戈德斯坦（Darra Goldstein）带读者进入一场俄罗斯美食生动的历史和文化之旅。
《黑麦王国》发掘了俄罗斯土地的食物和风味。卓越的食品研究学者达拉·戈德斯坦为读者提供了一个简洁，迷人，华丽的俄罗斯烹饪和文化的故事。这个故事展示了国家身份是如何通过食物展现出来的，以及人们如何通过一起吃的东西来了解自己。《黑麦王国》考察了俄罗斯人在克服饥饿、艰难的气候和政治艰难的历史方面的智慧，同时从内部解读了俄罗斯的社会结构。这是俄罗斯食物的国内历史，提供了更深刻的历史，表明木勺比权杖更强大。