服务员的工作就是欺骗你。他们想让你相信奢华的平静，因为在门的另一边……是地狱。
爱德华·奇泽姆这本引人入胜的回忆录讲述了他在巴黎当服务员的经历，带你深入到这个世界上最具标志性的城市，直达它辉煌之下的根基。
他生活在一个时间停滞的世界里，睡觉被抢，泡在酒吧里;靠咖啡、面包和香烟勉强度日，通常是在虐待狂经理手下混饭吃，工资低到要 和同事争小费。同事们——包括小偷、自恋者、退伍军人、移民、演员和毒贩预备役----他们是你拥有的最“亲”的人。
这活这需要体力，经常让人感到羞辱，而且竞争异常激烈。但这都不重要，因为你在巴黎，宇宙的中心，在这个世界上，你最喜欢的地方一定是巴黎。