香槟从来都不是一杯简单的汽水……拔掉软木塞，品尝第一口，就能感受到葡萄酒的迷人味道。即使是最朴素的非年份特酿，混合酿造、丰富历史和法国北部的最佳气候都发挥了不可或缺的作用。
在《论香槟》中，世界上最优秀的香槟作家的思想、观点和结论聚集在一起，揭示了这款葡萄酒的制作和分装的运动轨迹——这段轨迹并非发生在法国，而是在英国的苹果酒窖——开发适合太空旅行的高科技香槟。这段旅程的起点和终点都是捕捉瓶子里的闪光，一路上，白垩地形的细微差别、从安博内到阿维兹叛军的决心，以及海底香槟酒窖的神秘感，这些都对我们产生了强烈的吸引力。我们了解了过去生产制作伟大香槟的先驱者，以及仍在这一领域辛苦耕耘的重要人物，通过气候变化培育原料，酿造未来的精美香槟。
销售亮点：
多层次地审视这款人人称道的葡萄酒，配图精美，栩栩如生。
顶级香槟作家的贡献：汤姆·史蒂文森、埃西·阿维兰、塞雷娜·萨特克利夫、彼得·利姆、泰森·施特尔策和罗伯特·沃尔特斯。
讨论和介绍香槟在当今世界的迷人历史和重要地位，以及未来发展。
继《论加利福尼亚》之后该系列的最新图书，《星期日电讯报》、《华盛顿邮报》和《纽约时报》都评价该书是 2022 年度葡萄酒书籍之一