全书探讨了欧洲现代早期的宗教、政治和学术转变，受到来自欧洲和大西洋世界的酒精文化的深刻影响。八位撰稿学者将近期关于饮品历史的研究与最新成果相结合，通过揭示早期现代人普遍的饮酒文化，探索身份、消费主义、性别、政治、殖民主义、宗教、国家建设等主题。
饮酒几乎成为了每个欧洲餐桌不可或缺的一部分，并在现代早期社会中扮演着重要角色，从通过社交和饮酒仪式建立个人纽带，并在微观和宏观层面推动经济发展。与此同时，饮酒也是一系列个人悲剧的根源，包括家庭暴力和跨大西洋的人口贩运。全书从现代早期社会对酒精饮料的认识和体验进行重新审视。
全书目录：
介绍
1. 生产
2. 消费
3. 监管
4. 商业与贸易
5. 医药与健康
6. 性别与性行为
7. 宗教与意识形态
8. 文化表现