简单但令人赞叹的食谱，激发家庭厨师使用不同的调味料制作各色美食。为菜肴创造风味的最佳方法是添加调味料，而且它不一定很复杂——使用一种混合调味料就能将平平无奇的菜肴变得美味无比，吸引大家的胃口。
我们大多数人都有一些从未使用过的调味料，摆放在橱柜的最后面，因为我们只会用它们做某一道特定的菜。又或者，我们对超市里琳琅满目的调味料感到不知所措，不知道哪些调味料结合在一起才能创造出最好的味道。这本书揭开调味料的神秘面纱，您无需大把时间、复杂设备和储物柜里的丰富食材，就能轻松制作美味佳肴——无论是工作午餐、周中晚餐、特别约会之夜、周末朋友聚会还是家庭盛宴。享受五香桃子和山羊奶酪沙拉，哈里萨鹰嘴豆炖菜，火热的黑化卡津鸡和妈妈香料的“Dal Makhani”……全书强调了香料的多功能性，每章都有一道“调味料自由”食谱——展示了如何通过混合调味料打开一个充满无数风味可能的新世界。
另外，作者还透露了他屡获殊荣的调味料混合物的秘密——包括唐杜里、加拉姆马萨拉、斯里兰卡、墨西哥、扎塔尔、混蛋、哈里萨、巴哈拉特和卡津——所以读者可以在家里从头开始制作它们。是时候为烹饪带来点新的乐趣了！
销售亮点：
一本简单食谱，使用调味料烹制美食。
所需食物原料清单简单不冗长。
涵盖多样的、来自不同国家的调味料——包括哈里萨，唐杜里，加拉姆马萨拉，斯里兰卡，墨西哥，扎塔尔，混蛋，巴哈拉特和卡津——以及如何在家制作它们的方法介绍。